OVO SURPRESA

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

Casquinha Ovo Dourado:

Chocolanté Meio Amargo:

• Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções da embalagem.
• Preencha totalmente a forma de ovo de Páscoa de 250g e vire para retirar o excesso.
• Leve para gelar até que o chocolate endureça e se destaque da forma.

Casquinha Ovo Grande:

Carat + Sabor Meio Amargo:

• Derreta a cobertura seguindo as instruções da embalagem.
• Aplique na forma de ovo de Páscoa de 1kg até que fique totalmente preenchida.
• Vire a forminha e escorra o excesso, leve para gelar e desenforme assim que o ovo de Páscoa se destacar da forminha.

Montagem:

• Para unir os ovos aqueça uma superfície reta de metal e passe nas extremidades dos ovos para nivelar metades.
• Retire o excesso do chocolate derretido em uma folha de papel manteiga e una os ovos.
• Com uma faca quente, retire a parte da frente do ovo grande e encaixe o ovo de 250g, colando com Carat + Sabor Meio Amargo.
• Pinte com corante dourado e decore com um laço de fita.

RENDIMENTO

1 ovo de Páscoa de aproximadamente 1350g.

Dica do Chef

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