INGREDIENTES
| Produtos | Quantidade |
|---|---|
| Creme de Chocolate | |
| Leite | 500 g |
| Crème au Chocolat | 200 g |
| Gelatina sem sabor | 10 g |
| Água | 50 g |
| Creme Pavê | |
| Calda Dulcerío Três Leches | 500 g |
| Leite condensado | 200 g |
| Amido | 30 g |
| Gemas | 40 g |
| Bolacha | |
| Bolacha Maizena | 300 g |
| Raspas de Chocolate | |
| Chocolanté Meio Amargo | 150 g |
| Cerejas | 18 unid. |
MODO DE PREPARO
Creme de Chocolate
- Aquecer o leite até o ponto de fervura, acrescentar o Crème au Chocolat e misturar até obter a consistência desejada. Adicionar a gelatina previamente hidratada. Reservar.
Creme Pavê
- Misturar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo até formar um creme. Reservar
Montagem
- Em potinhos individuais, colocar o creme pavê, a camada de bolacha e o creme de chocolate. Decorar com raspas de chocolate e cereja.
RENDIMENTO
18 unidades de 100 g aproximadamente
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